Rozgrzewająca zupa dyniowa

Hejka Kochani ;)

Na dworze robi się coraz zimniej, dni są coraz krótsze, liście spadają z drzew. Mam coraz większą ochotę

na siedzenie w domu i zaszywanie się pod kocykiem z książką w ręku. O tej porze roku jest u mnie w domu

sezon na Dynię, która przygotowuje w każdej postaci- na słodko i na słono :) W tym roku odkryłam świetny

 przepis na pikantną zupę krem z dyni, który podała mi moja przyjaciółka -Estera !!! Idealna na jesienne

chłodne wieczory, świetnie rozgrzewa i jest przepyszniutka!!! Jej wykonanie jest bardzo łatwe, ale uwaga-

 trzeba dokładnie tyle papryczki chili, ile jest w przepisie- jeżeli dodamy jej za mało - zupa jest bez smaku,

jeżeli za dużo- będzie bardzo ostra ;)

Przepis na 4 porcje:

1 kg obranej , pokrojonej w kawałki dyni

1 cebula

3 ząbki czosnku

2 małe papryczki chili

1 kostka rosołowa + 1 litr wody

4 łyżki śmietany

1 łyżeczka curry

sól, pieprz

pestki z dyni

Przygotowanie:

Pokroić cebulę w kostkę i podsmażyć na patelni na maśle razem z czosnkiem, dodać dynię .

Zagotować wodę razem z kostką rosołową, dodać dynię z cebulą i czosnkiem , następnie dodać łyżeczkę 

curry i pokrojone papryczki chili. Doprawić solą, pieprzem i gotować przez około 25 min. Na końcu zmiksować . 

Podawać z łyżeczką śmietany i podsmażonymi ziarnkami ;)

SMACZNEGO !!!