Hejka Kochani ;)
Na dworze robi się coraz zimniej, dni są coraz krótsze, liście spadają z drzew. Mam coraz większą ochotę
na siedzenie w domu i zaszywanie się pod kocykiem z książką w ręku. O tej porze roku jest u mnie w domu
sezon na Dynię, która przygotowuje w każdej postaci- na słodko i na słono :) W tym roku odkryłam świetny
przepis na pikantną zupę krem z dyni, który podała mi moja przyjaciółka -Estera !!! Idealna na jesienne
chłodne wieczory, świetnie rozgrzewa i jest przepyszniutka!!! Jej wykonanie jest bardzo łatwe, ale uwaga-
trzeba dokładnie tyle papryczki chili, ile jest w przepisie- jeżeli dodamy jej za mało - zupa jest bez smaku,
jeżeli za dużo- będzie bardzo ostra ;)
Przepis na 4 porcje:
1 kg obranej , pokrojonej w kawałki dyni
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 małe papryczki chili
1 kostka rosołowa + 1 litr wody
4 łyżki śmietany
1 łyżeczka curry
sól, pieprz
pestki z dyni
Przygotowanie:
Pokroić cebulę w kostkę i podsmażyć na patelni na maśle razem z czosnkiem, dodać dynię .
Zagotować wodę razem z kostką rosołową, dodać dynię z cebulą i czosnkiem , następnie dodać łyżeczkę
curry i pokrojone papryczki chili. Doprawić solą, pieprzem i gotować przez około 25 min. Na końcu zmiksować .
Podawać z łyżeczką śmietany i podsmażonymi ziarnkami ;)
SMACZNEGO !!!